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1 细笋比较小,那么可以在竹尖的地方用力扭转几下,把上面的绳扭松,然后就可以把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷直到笋壳掉落,另一半也是一样。先放在火上燎一下,把细毛绒烧掉,就不会再痒了。剥开的时候,可以纵向用刀划一下,开出下手的口子,就比较方便了。
2、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。
3、左手拿好竹笋,大头在上面,右手拿刀,从上往下划开竹笋的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。
4、放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了。
13小时前
一览芳华 3星
共回答了32个问题 评论
小细,笋可以去掉外面的皮拔一下,然后里面就简单冲洗一下就可以吃了,因为细笋是比较嫩的,不需要拔太多的皮。
11小时前
回答问题
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