空气炸锅烤羊肉怎么不柴

洋羊洋 3个月前 已收到2个回答 举报
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妃笑藍顔醉 2星

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可以加一点嫩肉粉 。

羊肉串烤的很干很柴的原因：

1、用反复冷冻或存放时间过久的羊肉作为原料；

2、羊肉串的肉全部是瘦肉，没有肥肉；

3、烧烤的温度不够；

4、烤制的时间过长。

15小时前

17

双手别停 1星

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要想用空气炸锅烤羊肉不柴，就是要保证让羊肉油脂丰富。

有两种方法。

第一种，最根本的解决方法就是选择油脂丰富的羊肉，一般来说羊腩是油脂比较多的部位。但是除了部位之外，羊的品种和质量也是很重要的，要选择比较质量优良的肥羊。

然后就是额外添加油脂的方法，可以用猪网油把羊肉包裹起来。还有比较简单的比较常见的方法，就是在羊肉上面刷一层油。

13小时前

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