冬天发好的面怎么保存

儍妞吥絸 1个月前已收到4个回答举报

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冬天发的面怎么保存？

如果你在冬天做发面的话，是要怎么去保存呢？

首先，冬天的气温比较低，然后发面是需要温度高一点才能使面发的更快，这个时候你可以在锅中加入一些温水，然后再这样发面的盆放入锅中，盖上锅盖再燥，下面可以扎一点点，小伙，这样子可以使你方面的速度更加快一点

18小时前

共回答了434个问题评论

用潮湿的布盖上，放在阴凉处保存

16小时前

共回答了439个问题评论

可以放冰箱冷藏室一晚上，防止发酵过头。

13小时前

共回答了482个问题评论

发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。

二、发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。

三、若需存放时间需要更长一点，可以将发好的面外面用一层保鲜膜包住，放入冰箱，但是由于放在冰箱里面冷藏，发面的时间会比较长发面的效果也会差一些，从冷藏拿出来之后，最好先放在常温中解冻，然后再做一些处理，除口感会稍微变差之外，基本不需要担心面会发酸变坏的问题。

9小时前

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