红薯要怎么煮 开水煮还是凉水煮

岁月不轻饶 1个月前 已收到2个回答 举报
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快樂至上 3星

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煮红薯冷水下锅。

因为红薯中富维生素、纤维素、果胶、胡萝卜素等多种营养物质，如果直接接触到沸水的话，容易流失较多的营养，从而降低其营养价值。

而用冷水下锅的话，可以慢慢将红薯煮熟，这样红薯的营养不容易流失，受热也比较均匀，煮出来的口感较好。

12小时前

33

穩妥先生 3星

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凉水下锅煮就可以了，以下是煮红薯的方法： 主料：红薯4个 辅料：水适量、盐适量 步骤：

1、将红薯用清水搓洗干净

2、红薯入锅，加入没过红薯的清水

3、按下煮饭键煮制

4、水开后加入2茶匙盐，继续煮制

5、用筷子插入红薯中，容易插入即为熟透

6、装盘后放稍凉剥皮食用

11小时前

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