渺渺几生过 2星
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食材:茄子一根,约250g,大蒜 五瓣,姜 一块,淀粉 适量,白糖 适量,香醋 适量,食盐 适量,食用油 50g
做法步骤:
1,茄子一根,洗净切开,切菱形刀,这样好看的茄鱼就切好了。为了方便吃,可以切成五厘米段。
2,锅中加水烧开,然后将茄鱼放锅中煮九成熟捞出,沥水备用。
3,油入锅加热,五成热时加蒜末、姜末炒香,倒入茄鱼翻炒。
4,调酱料:碗中加清水适量,加香醋、白糖、淀粉,酸甜度根据个人口味调试。
5,将调料酱倒入锅中,和茄鱼一起翻炒。最后撒入适当的盐调味。起锅,即成。
11小时前
我愛你娶你 4星
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步骤:1、准备好食材
2、将蒜剥皮切成蒜片
3、鱼洗净切成块,加入适量姜葱料酒与少许盐,腌制10分钟
4、将茄子除掉头部洗净,切成片,放于盘中
5锅中倒入适量水,将盘子放于蒸格中,水开后蒸约10分钟
6调一碗汁,里面加入适量酱油、白糖,少许盐,搅拌均匀
7茄子蒸8分钟后,热锅,倒入适量植物油
8油烧至七分熟,倒入蒜
9爆香蒜后,倒入调好的汁
10 烧香后,即可关火
11 将鱼块放在茄子上
12 把烧香的汁淋在上面
13 盖上盖子,继续蒸5分钟
14 5分钟后,打开锅盖,好香啊
15呈上桌子
16蒸茄子鱼就制作好了~
9小时前
回答问题
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