怎样用小熊酸奶机自制酸奶

 使用小熊酸奶机自制酸奶的过程相对简单，以下是一种常见的做法：

1. 准备食材：牛奶、酸奶发酵剂、白糖、蜂蜜、芒果（可选）。

2. 首先将酸奶机内胆取出，用开水浸泡 2 分钟，消毒杀菌。

3. 倒入大概 500 毫升的纯牛奶至酸奶锅中。可以根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜。

4. 开启酸奶机，选择微酸模式，通常需要 8 小时左右。如果没有发酵剂，可以使用市售的新鲜酸奶代替，纯牛奶与酸奶的比例约为 1000:50。

5. 发酵过程中，可以将芒果切成小块，作为点缀。

6. 酸奶发酵完成后，加入切好的芒果块，搅拌均匀。

7. 继续发酵 1-2 小时，让芒果的味道更好地融入酸奶中。

8. 酸奶完成后，将其倒入容器中，放入冰箱冷藏约 1 小时，让酸奶更加美味。

9. 取出冷藏后的酸奶，即可享用。

需要注意的是，不同品牌的小熊酸奶机可能有不同的操作方法，请参考具体产品的说明书进行操作。同时，在制作酸奶过程中，要保持卫生，避免污染。

我经常自己做酸奶，做出来的酸奶就像超市卖的大果粒那样稠，其实很容易做成功的，不用专门买菌粉。

我用的也是小熊酸奶机，从卓越上买的，就是五十多块钱最便宜的那个SNJ-10A，1000毫升，4个分杯内胆。做出来的酸奶很稠，像豆腐脑似的。如果不加什么的话，最后做好时就是一种很温和的味道，淡淡的甜味和酸味。我有时候喜欢最后加入白糖、蜂蜜或者山楂酱什么的，味道很不错，放入冰箱冷藏一下再食用也很好。

说明书上都说酸奶和纯牛奶的比例是1：10,但我每次用的酸奶要多一些，比例大根1：3或1：4。

酸奶用什么牌子的都行，但最好是新鲜一些的，不要快到保质期的那种，还有千万不要用优酸乳或者果味酸奶什么的，就买那种一般的200毫升左右一袋的纯酸奶就行。

纯牛奶比较关键，我经过多次试验终于发现纯牛奶一定要买纸袋装的才好，做出来的才稠，伊利蒙牛都可以。还有，从超市里买回来的奶一般都是冷藏的，所以做前最好先用温水加热一下，但不要太烫了。

这些就是我的切身经验，就用超市里卖的酸奶和纯牛奶，不用任何菌粉，只需等待10至12小时，自己也可以做出好喝的酸奶哦。试一下吧，一定能成功的！