溆浦艾家冲 3星
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1、海带煮烂的正确方法:淘米水法:在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。
2、适度法则:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩下的海带捞出,因为海带煮的时间过长会变硬。
3、加碱窍门:海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
4、加醋窍门:煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软颜色也好看。喜欢更软的口感,可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜,海带易烂。
21小时前
作业我的神 2星
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用高压锅炖,时间可以稍微长点,就炖烂了
19小时前
回答问题
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