薯仔咖喱饭的家常做法

薯仔咖喱饭是一道简单又美味的家常菜肴，下面是一份简单的做法供参考：

所需材料：

- 土豆（薯仔）2个

- 米饭 2 杯

- 洋葱 1 个

- 胡萝卜 1 根

- 青豆 1 杯

- 咖喱粉 2 汤匙

- 盐、胡椒粉、鸡精适量

- 橄榄油适量

做法：

1. 土豆去皮，切小块，胡萝卜去皮，切小块，洋葱切丁。

2. 热锅冷油，放入洋葱丁煸炒至香味出来，加入土豆和胡萝卜块，煸炒至表面变色。

3. 加入青豆和咖喱粉，翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖，煮至土豆和胡萝卜熟软。

4. 将米饭放入另一个锅中，加入适量清水，煮至水开后转小火，煮 10 分钟左右，至米饭熟软。

5. 将煮好的米饭盛出，放入盘中，将薯仔咖喱浇在米饭上，撒上适量盐、胡椒粉和鸡精即可。

1/8准备好薯仔，并切皮

2/8洗干净后，把薯仔切成合适的大小

3/8准备好咖喱粉

4/8倒入咖喱粉，用水调制成浆

5/8先放入薯仔翻遍

6/8倒入咖喱浆，加入淹没薯仔表面的水

7/8中火焖制半个小时左右，加入盐即可

8/8成品

材料

西蓝花，牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱粉，盐，米饭，熟芝麻

做法

1.西蓝花几朵用淡盐水焯过

2.牛肉切成小块，也用沸水焯去血沫

3.土豆和胡萝卜切成小块

4.锅里放油，油热后加洋葱块炒出香味，然后把牛肉块下锅炒，炒几分钟后加入土豆和胡萝卜，添少量汤，加入咖喱粉和盐搅匀，高压锅压20分钟就可以出锅了。

5.米饭盛小碗里，然后倒扣在盘中，上面撒一小捏熟芝麻，把菜盛在盘边，和快餐店一样的咖喱牛肉土豆饭就成功了