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食材清单
大肉半斤,鸡蛋1个,茄子两个,西红柿酱少许,蚝油适量,橄榄油适量,花椒粉适量,生姜粉适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量
做法步骤:
1,茄子两个,大葱1个备用。
2,肉馅1斤放入花椒面,生姜面淹渍半小时。打入一个鸡蛋蛋清抓匀。
3,葱洗净切沫。
4,把葱码在肉馅上,放入盐,蚝油,老抽 ,鸡精。
5,热锅烧油。
6,待油烧开 泼在码了葱花的肉馅上。用,手把馅料抓匀备用。
7,茄子洗净切开。
8,把茄子一段一段,掏去肉。
9,将准备好的肉馅,全部塞入茄子的缝隙中。
10,装盘蒸半小时。
11,热锅烧油。下入提前准备好的番茄酱和蚝油,煮开。
12,泼在蒸好的茄子上,0K成了。
12小时前
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