陕西油泼扯面是怎么做的

笑为红颜醉 2个月前已收到1个回答举报

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緈諨嗨崬 3星

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面粉加盐和面团，醒发半个小时。然后搓成条，抹上一层食用油。然后用擀杖压扁，拉成扯面。

扯面在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花、辣椒粉、花椒粉、盐等配料撒在面条上，用烧的滚烫的八成热的熟菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可享受美食。

8小时前

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