芹菜混沌馅怎么做好吃

首先将芹菜剁成小颗粒，然后与肉馅儿进行搅拌，搅拌前，先加入调料加少许的生抽，鲜味酱油，葱蒜料酒，少许的淀粉，十三香。

搅拌时朝一个方向，不要来回搅，等上架了以后，包馅包馅的时候，不要放太多的馅料，然后就是调底汤底汤，可以放一点紫菜虾米，鲜味酱油，葱花，冲入开水，煮好的馄饨捞起，直接放入底汤即可。

主料:

五花肉500克、芹菜500克

辅料:

鸡蛋2个、香干5片、葱3根

调料:

料酒1勺、盐5克、糖2克、生抽1勺、香油少许、鸡精少许

步骤:

1. 芹菜去头去老叶，洗净沥干水。

2. 芹菜切成碎末。

3. 肉洗净沥干水。

4. 绞肉机绞碎。

5. 肉沫。

6. 肉沫里加一个鸡蛋，加入料酒，盐，糖，鸡精，搅拌均匀，腌制十分钟。

7. 芹菜碎末放入腌制好的肉沫里搅拌

1.芹菜洗干净备用。

2.把洗干净的芹菜放入开水中焯水，然后过凉备用。

3.把焯好的芹菜放在菜板上剁成芹菜末。

4.500克的面粉加入240克的水，和成面团。

5.肉馅，葱末，姜末放入盆中，倒入植物油调成肉馅。

6.剁好的芹菜末放入肉馅里面，接着调味，放入精盐，鸡精，五香粉，生抽，顺着一个方向调馅。

7.把压好的馄饨皮放到硅胶垫子上面、（我用面条机压的馄饨皮）

8.切成均匀大小的馄饨面皮。

9.把包好的馄饨码放到蒸连上面。

10.香滑的馄饨就煮好了