德式牛肉扒蛋要怎么做好吃 德式牛肉扒蛋要哪些材料 如何做德式牛肉扒蛋

袜缕金裳 3个月前 已收到1个回答 举报
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德式牛肉扒蛋详细制作步骤 1.将牛肉洗净，用绞刀绞一遍，与葱头末、鸡蛋25克、牛奶、胡椒粉、精盐一起和匀，用手捏成球。

2.手上蘸鸡蛋，把牛肉球压成宽11.5厘米、厚1.65厘米的圆饼。

往煎盘放入生菜油，下入肉饼，在旺火上煎上色，滗出菜油，放入黄稍煎，入炉烤熟。

3.往小煎盘内放入生菜油烧热，把1个鸡蛋40克先磕入碗内。

再倒入煎盘，随煎随撩油，避免蛋黄破裂。

4.将少许肉汁倒入煎盘烧开。

5.上菜上，将牛肉扒浇上原汁，上放炸鸡蛋，周围配上煮胡萝卜条、煮红菜头、炸土豆条即成。

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