一坨小蘑菇 1星
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步骤/方式1
.准备一碗大颗粒花生米倒入盆里面,然后往盆里加入凉水进去浸泡一个晚上,让花生米吸收水分。
步骤/方式2
这个花生米已经泡好了,泡好的花生米吸收了盆里一部分水分,膨胀变大了一些,接下来把这些花生米冲洗一遍,把上面的灰尘冲洗掉,然后把洗干净的花生米倒入凉水锅里面,准备一个调料盒,往调料盒里面放入2个八角,再加入一小把的花椒,盖上调料盒放进锅里面,盖上锅盖,大火煮开后煮10分钟。
步骤/方式3
.接下来准备需要的配菜,准备几个洗干净的青辣椒,把辣椒全部切成小圈,准备几个红辣椒,把红辣椒也全部切成小圈,切好的辣椒装入盘里备用。
步骤/方式4
再准备一些蒜,全部切成蒜片。
步骤/方式5
这会儿锅里的花生米煮好了,关火,把锅里的调料盒挑出来,然后用漏勺把锅里的花生米捞出来,再用凉开水将花生米冲洗一遍,再将花生米控干水分
步骤/方式6
下面把控干水分的花生米倒入这个盆里面,再加入切好的青红辣椒圈,加入切好的蒜片进去,开始调味,往盆里加入2勺白糖,再加入稍微多一点的生抽,然后再加入多一些的香醋进去,用筷子搅拌均匀,搅匀后用保鲜膜包住,放冰箱里面冷藏腌一个晚上,这样会让花生米更加入味好吃
步骤/方式7
现在可以了,咱们这个腌花生米就做好了,直接舀入碗里就可以食用了
9小时前
旳马子 2星
共回答了26个问题 评论
步骤/方式1
主料】花生、青椒、生烟、月桂叶、胡椒粉、八角、盐、【基本步骤】先将花生倒入碗中,再倒入适量的水,然后将花生抓起来用手洗干净,洗几遍后,把盆和花生放在一边浸泡10分钟。将准备好的青辣椒放入盆中,倒入适量清水,将青辣椒洗净。清洗干净后捞出辣椒控水备用,把脏水倒掉。
步骤/方式2
取出一个干净的锅,倒入适量的水,大火烧开水。锅内水烧开后,将青椒放入沸水中焯30秒。记得用筷子不停地翻动青椒,确保青椒全部煮熟。肉眼观察,整个青椒都变色了,可以用筷子捞出来。取出后,放入碗中冷却备用。
步骤/方式3
花生浸泡在水中,等待10分钟,然后你可以把水倒掉,沥干。花生。取出一个干净的锅,倒入200克水,200克生抽,加入少许月桂叶、花椒、八角等八角,最后放入适量的盐,然后用大火煮开.当锅里的材料沸腾时,搅拌30秒。
步骤/方式4
花生浸泡在水中,等待10分钟,然后你可以把水倒掉,沥干。花生。取出一个干净的锅,倒入200克水,200克生抽,加入少许月桂叶、花椒、八角等八角,最后放入适量的盐,然后用大火煮开.当锅里的材料沸腾时,搅拌30秒。
步骤/方式5
时间到了。将泡好的花生米倒入锅中,立即转小火。将花生放入调味料中煮沸 3 分钟。在烹饪过程中,用抹刀不断搅拌花生,使其充满风味。 3分钟后,基本完成。关掉暖气,把锅里的所有原料倒入一个大碗里。
步骤/方式6
准备一个盆子,拿出一把剪刀,把冷藏的青椒用剪刀剪成圆形。切入碗中。切的时候注意不要切到辣椒的心,也不要切到辣椒的茎。青椒全部切好后,倒入花生中,用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后,用保鲜膜包住碗口保鲜膜,然后将碗放入冰箱冷冻室,腌制一天,入味即可。
步骤/方式7
腌制一天后,将青椒和花生从冰箱冰柜中取出,揭开保鲜膜,直接倒在准备好的盘子上,直接上桌。
7小时前
瞎子摸象 1星
共回答了172个问题 评论
步骤1
准备好青红线椒1000克、大蒜150克、姜150克、花生米500克。
步骤2
准备好盐100克、糖50克、生抽30克、味精15克、高度白酒50克、调和油100克。
步骤3
将线椒清洗干净,充分晾干水分,清洗时不要去辣椒梗,以免进入生水,腌菜变质。
步骤4
晾干的线椒去梗,用剪刀剪口,剪口尽量长一些,更易入味。
步骤5
大蒜和生姜清洗干净晾干水分,切成片。
步骤6
把剪好口的线椒和蒜姜片放入无水的盆里(盆的底面尽量大一些),把盐、糖、生抽、味精、白酒倒入盆中拌匀。
步骤7
最后倒入调和油拌匀放在阴凉处,每天早晚翻拌一次。
步骤8
三天后,准备花生米500克,清洗干净放入蒸锅干蒸熟,蒸的时间不宜太长,大概15分钟左右。
步骤9
蒸好的花生米用开水浸泡1小时,捞出放入辣椒盆的底部,一天后再搅拌。
步骤10
一周后,每天翻拌一次,腌制半个月可以装入玻璃瓶或坛子里,吃时用干净筷子夹出即可。
1小时前
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