鸡肉丝凉拌怎么炒好吃

用料：鸡胸肉2块，辣椒油1勺，花椒油3克，白糖2克，味极鲜5克，姜末适量，蒜末适量，味精1克，香菜适量，盐2克

做法：

1.先将鸡胸肉切块，锅中放冷水下入切块的鸡肉煮熟后捞出放凉

2.将鸡胸肉撕成肉丝

3.取一只小碗，放入所有材料(除香菜和鸡肉丝)拌匀

4.取一个大点的容器放入小碗中的佐料

5.香菜备用

6.在放鸡胸肉拌匀

7.放香菜拌匀备盘

1: 半片鸡胸肉（带皮的）洗净，正反面抹少许的盐放入锅内，加入2杯水（米杯）至锅内，电锅外锅4杯水，开始蒸。电锅跳起，将鸡胸肉拨成丝。（手或叉子拨）鸡汤留着备用。

2: 蒜：切碎。葱：切细丝。辣椒：切丝。香菜：切段即可。洋葱：半颗切细泡开水。红萝卜：刨丝适量就好。先备一锅滚水川烫洋葱及红萝卜半熟即可。

3: 炒锅热油后，将蒜爆香。

4: 加入辣椒丝及葱丝爆香。

5: 加入川烫好的洋葱及红萝卜翻炒一下，在加入鸡丝，1匙炒手，1匙味霖，2匙糯米醋，鸡汤2-3汤匙，若喜欢香油或芝麻可加1小匙。翻炒一下。

6: 起锅加入香菜点缀，完成。

用料

鸡胸肉 1块

姜片 3片

料酒 1勺

青椒 1/2个

生姜末 1勺

香葱末 1勺

大蒜末 1勺

麻油（或辣椒油） 1勺

小米辣 1-2个

生抽 1汤匙

蚝油 1勺

藤椒油 1/2勺

做法步骤

凉拌鸡丝！简单快手清爽好吃

1、鸡胸肉冷水下锅放生姜三片，料酒一勺。煮15分钟捞出晾凉。

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2、撕成鸡丝。

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3、我搭配了半个青椒也可以搭配黄瓜丝哦。

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4、➕一勺生姜末。

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5、一勺香葱碎。

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6、一勺蒜末。

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7、一到两个小米辣。

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8、加入一勺麻油。

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9、一勺生抽。

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10、一勺蚝油。

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11、1/2藤椒油。如果有的话一定要放真的是特别提味道。香气独特。好好吃

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12、搅拌均匀即可开吃。