烩牛肉怎么做请问哪位高手知道淄博博山正宗烩

主料；金针菇；200g；牛肉300g；土豆；1个；

辅料；油；适量；盐；适量；青菜；1棵；豆腐；1块

步骤；

1.豆腐洗净备用；2.豆腐切丁备用；

3.土豆洗净备用；4.土豆切丁备用；5.青菜洗净备用；

6.青菜切段备用；7.牛肉切小块备用；8.金针菇洗净备用；

9.炒锅上火烧热；10.加入油烧热；11.下入土豆；

12.下入牛肉；13.下入金针菇；

14.加入酱油调色；15.加入少许生抽；16.加入豆腐；

17.烧好后准备下入青菜；18.下入青菜；19.略炒即可准备出锅；

20.加入盐调味；21.出锅装盘

主料：牛腿肉８００克，啤酒１瓶半，

辅料：葱头１００克，面包７５克，煮土豆５００克，

调料：食油１００克，香叶１片，精盐，胡椒粉适量

做法

1.将牛肉洗净切成1０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；

2.把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。

3.把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入1／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。

主料：牛肉(后腿)800克

辅料：洋葱（白皮）75克,芹菜25克,胡萝卜120克

调料：植物油100克,黄油50克,香叶8克,胡椒5克,白兰地10克,番茄酱75克,盐5克,胡椒粉4克

烩牛肉的特色：

质地软嫩，鲜美味浓。

教您烩牛肉怎么做，如何做烩牛肉才好吃

1. 将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

2. 把洋葱、胡萝卜洗净切块；

3. 芹菜洗净切段；

4. 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

5. 放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

6. 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

7. 余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

8. 盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

9. 加盐、白兰地酒调好口味即...