粥里咋用食用胶

緋伱卟僾 3个月前已收到1个回答举报

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配料：大米240克、小米60克、南瓜500克、水5000克、黄原胶适量。

黄原胶配比：黄原胶1克+100克水，用料理机或料理拌打成胶状，常温下放2个小时，再打一次就是黄原胶了。黄原胶没用完的可以放到碗中，放入冰箱内保鲜，注意如果冰箱有异味，一定要在碗口用保鲜膜封好在放入冰箱，然后第二天尽快用完了。

制作流程：把大米和小米放入锅中，在放入5000克水，然后炮制8小时以上直接开中火煮，开锅后转小火，熬制40分钟，放入提前煮烂的南瓜，搅拌均匀，接着放入适量的黄原胶，搅拌均匀开锅即可。

8小时前

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