灵魂榨取 2星
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1
鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉
2
将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水
3
花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干
4
用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀
5
腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉
6
用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方直到阴干为止,装入密封容器中即可。
4小时前
鉨請滾蛋 3星
共回答了343个问题 评论
首先,用姜和胡椒冲洗鱼干,将姜和胡椒切成片。
第二,将油倒入锅中加热。然后加入姜末和胡椒翻炒。
第三,加入一些洗净的鱼干,翻炒几下,倒入一点水。
4、盖上盖子炖一会儿。鱼干是咸的。炖好后就可以出锅了。
2小时前
现实的荒谬 1星
共回答了152个问题 评论
用温水将风干或熏干的草鱼洗净,如果风干之前已用盐腌制过,建议先浸泡2-3分钟,有利于表面盐渍脱落;将青椒、红椒、洋葱,葱姜蒜洗净待用。
依据个人喜好将鱼干切块或薄片,青椒红椒切丝,姜切丝,蒜切末,洋葱切细段。
小火烧锅,入油,放入姜蒜,随后放入细辣椒粉,再放入五香豆豉,小火翻拌出香味后,倒入鱼干继续翻拌,加入耗油翻拌均匀,记住火不能过大,一定是小火,加入生抽翻拌均匀后装盘入蒸笼(依据个人爱好可撒点黑胡椒粉),大火蒸20分钟。
21小时前
回答问题
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