山姆谷饲肉眼牛排怎么煎

山姆谷饲肉眼牛排应该用中火煎，每面煎2-3分钟，直到两侧都焦黄色。
因为中火煎可以让牛排充分煎熟，同时也保持了其汁液，更加美味。
另外，每面煎2-3分钟是经典的煎牛排时间，可以使得牛排煎熟但不过度煮烤，保持了口感和营养。
煎牛排时要先将牛排取出，在表面撒上盐和黑胡椒，让其入味。
同时可以加入适量奶油或橄榄油以增加口感。
煎完后牛排要静置1-2分钟，让肉汁回流到肉块中，更加美味。

用刀背打牛排，放盐蒜黑胡椒盐一个小时，刷一层油把牛排的水份锁住，锅烧油放牛排黄油，正面背面差不多一分多钟，出锅。

煎至偏红熟因为肉眼牛排肉质柔嫩，适宜偏红熟，这种熟度下牛排的口感最好。
在煎牛排前，要用盐、黑胡椒等调味，然后在平底锅中加入少量油，烧热后放入牛排，煎至两面金黄色后再转小火，留下适量汁液，煎至偏红熟即可。
如果你喜欢口感更嫩的话，可以多搓几遍，但是也要注意不要煎过火，否则肉质会变得老硬。
在煎牛排之前，可以将牛排拿出室温下回温，这样可以更好地保留其鲜嫩口感。
另外，在煎牛排之前，最好用厨房纸将其表面轻轻地拍干。
如果你想要更多的口感变化，也可以尝试加入蒜泥、迷迭香等调味料，这样可以让牛排更加美味。

肉眼牛排可以按照以下方法煎制：山姆谷饲肉眼牛排可以采用煎的方法来烹制。
肉眼牛排适合采用高温煎制的方法，这样可以使肉质变得更加松软鲜嫩。
具体步骤可以是先在平底锅中烧热适量的橄榄油或黄油，然后在中火煎牛排，煎至一侧变色后再翻转煎另一侧，煎至表面金黄即可。
注意不要过度煎炸，否则会使肉质变得干硬难以入口。
在煎制之前，可以将肉眼牛排抹上适量的盐和黑胡椒等调味料，这样可以使肉的口感更加美味。
同时，可以根据个人口味喜好，在煎制时添加蒜末、香草等配料，以增加深度和层次感。

1.用盐和胡椒两面腌制10分钟

2.铁锅烧到最热,牛排两面抹上橄榄油,先下锅煎1分钟后翻面,再煎1分钟

3.每30秒翻面一次,共4次,关火,下黄油和蒜头,淋在牛排上

以煎一块厚度1.5cm～2cm左右的牛排为例，（我很推荐山姆的澳洲谷饲肉眼牛排，买过很多次品质都不错，而且一定要挑厚的买），需要准备：1.黑胡椒粗盐，我用的波美牌的，混合版的很方便，山姆买的2.油适量，一般就直接用家里炒菜的油，也不大讲究3.总统牌淡黄油 25g4.蒜头6～8瓣，一般会剥皮切半，好熟也容易出香味5.新鲜的百里香一小把，tb上就能买到6.玫瑰盐，我用的Olde Thompson喜马拉雅粉红盐，也是山姆买的7.平底锅，烤肉夹子，铁勺子，刀叉，菜板，牛排盘8.新鲜的牛排