糯米粉和粳米粉的区别

夜店遇家人 1个月前 已收到3个回答 举报
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记忆之城 2星

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糯米粉是用糯米泡好爽好打磨而成的细粉，粳米粉是用粳米制作的细粉，糯米粳米统称稻米，提取的分高筋面粉中筋面粉和低筋面粉，糯米粉的粘性更强更大，通常我们都会在过年的时候用糯米粉做一些点心，比如汤圆，而粳米会和糯米混合在一起做一些糕点。

8小时前

49

京城老实人 3星

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梗米粉和糯米粉是有区别的，两个米粉的性质和用途都不一样。

粳米粉没有粘性，糯米粉有粘性。糯米粉可以用来做一些个年粘食。例如，可以做一些切糕，粘糕，汤圆等食品。还有一些粥类冲剂食品也可以用来糯米粉的添加。

粳米粉可用来和面粉合制制作一些面食馒头类的食品。所以粳米粉和糯米粉是有一定区别的，在用途上也是不同的。

6小时前

16

执念君 2星

共回答了82个问题 评论

糯米粉很糯有点贴蒸板，粳米粉不糯有点硬，揉面粉团时，粳米粉可用在蒸板的面上

3小时前

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