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主料3人份
干石花菜(龙须菜)200克
胡萝卜一根 黄瓜一根 花生米一把
辅料
辣椒油一汤匙
生抽(捞汁)一汤匙 陈醋一汤匙 盐适量 鸡精少量 蒜瓣8粒 香菜一棵
步骤1
准备好食材
步骤2
先把石花菜清水泡4分钟左右,去除里面的杂质,不用泡时间长了,否则会口感会发软,没有脆脆的那样好吃
步骤3
黄瓜,胡萝卜洗净,用擦子擦成细丝备用
步骤4
蒜粒用刀拍碎,在剁细碎一些。不能吃太辣的可以减少蒜粒的量
步骤5
把泡好的石花菜捞出倒掉脏水,在清洗两遍,然后把胡萝卜丝,黄瓜丝,蒜泥,花生米,香菜一起放到不锈钢盆里,加少了的盐入味
步骤6
在加一汤匙的捞汁或者生抽,一汤匙的陈醋,辣椒油,少许的鸡精
步骤7
所有食材一起搅拌均匀,入味5分钟左右,简单易做的凉拌菜就好了
步骤8
最后就装盘上桌开吃吧,吃一口脆爽嫩嫩的,微辣的口感也特别开胃
步骤9
这个石花菜很有营养,夏天可以多食用一些,含有高铁、高钙、高镁,比较容易被人体吸收,可以帮助儿童成长、女人补血以及防止老人骨骼疏松等。
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