芋头红烧兔子家常做法

生来俊俏 3个月前 已收到1个回答 举报

寞落残秋 2星

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红烧芋头兔腿的食材和调料

兔腿 2支

猪皮 300克

芋头 8个

干辣椒 2支

大料 2粒

炖肉调料 半包

生抽 1勺

老抽 1勺

料酒 1勺

白胡椒 适量

五香粉 适量

葱姜 适量

冰糖 5粒

盐 3克

开水 适量

红烧芋头兔腿的做法步骤

第1步.兔腿肉,猪皮一起放入盆中,用生抽,老抽,料酒,盐,五香粉,白胡椒,搅拌均匀,腌制15分钟

第2步.葱姜备好

第3步.芋头事先蒸好 ,晾凉去皮备用。

第4步.调料放入调料球里,备用

第5步.热锅放油,煸香辣椒大料后放入冰糖

第6步.将腌好的兔肉和猪皮下锅煸炒,肉变色后放入开水,水量要没过兔肉。大火烧开后,撇去浮沫。放入调料球,转小火慢顿

第7步.炖大约40分钟后,还有三分之一汤汁,可以尝一下咸淡,看是否需要加盐。

第8步.调好味儿后,开大火,放入切小块儿的芋头,大火收干汤即可出锅。

第9步.装盘

2小时前

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