大理木瓜鸡最正宗的做法

原料：鸡大胸一大块、中等木瓜1/4个、盐、淀粉适量、鸡粉适量、姜适量、蒜末适量、泰式甜辣酱两大勺。

做法：

1、鸡大胸切成丁，加一小勺盐、一小勺鸡粉、一大勺淀粉、将鸡丁淹一下。

2、木瓜去皮切丁。

3、起锅做油。油五成热的时候放入姜末和蒜末，爆出香味。

4、加入鸡丁，翻炒。

5、待鸡丁四周的鸡肉变白之后放入木瓜翻炒。

6、倒入两大勺泰式甜辣酱，最后再调入一点盐就可以了。

用料

鸡肉 500克

诺邓火腿或宣威火腿 5片

木瓜 半个

八角 1个

草果 1个

小米辣 3个

姜 一坨

干辣椒 2个

料酒 2勺

大理风味酸木瓜炖鸡的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备鸡肉，冷水下锅，撇去泡沫，洗净备用。火腿切片备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备干料，用量如配料表所示

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入食用油，油热后，加入火腿片，还有干料，爆香

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡肉翻炒至鸡肉出油（紧实）

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入纯净水，煮沸，加入适量食盐。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炖锅中，大火煮沸，转小火慢炖。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10分钟后，倒入木瓜片。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煮20分钟，就可以吃啦。一定要在饭前来一碗汤，酸酸辣辣，很开胃。