酸辣疙瘩汤的家常做法

原料：

面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。

做法：

1、面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。

2、红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。

3、热锅倒油，葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，调入盐、花椒粉，翻炒，注入凉水，大火煮开，放入面疙瘩，大火煮，用勺子不停翻搅，最后，调入醋、鸡精、辣椒油即可。

主料

面粉适量

辅料

羊肉适量

香菜适量

土豆适量

胡萝卜适量

西红柿适量

干辣椒适量

木耳适量

姜适量

葱适量

- 烹饪步骤 -

1.

把面粉放在大碗里，慢慢的加水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩

2.

把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，胡萝卜切小丁，木耳洗净切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗净切小丁，西红柿切小丁

3.

热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均匀，下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油

4.

加水大火烧开，中小火，水保持沸腾，把搅拌好的面絮一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，

5.

煮两分钟后，加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火，加香醋拌均匀即可。

食材清单加入采购清单

主料：

西红柿一个辅料：胡萝卜半个土豆一个大葱适量姜适量

烹饪步骤

步骤1/10

准备食材

步骤2/10

胡萝卜 土豆切丁

步骤3/10

葱姜切末 柿子切丁 准备面粉

步骤4/10

将面粉用温水慢慢道边倒边搅 搅拌呈颗粒状备用

步骤5/10

下锅热油 放入土豆 胡萝卜 柿子 用铲子煸炒出红汤

步骤6/10

下水 大火烧开 （由于锅热有热气所以拍的不是很清楚）

步骤7/10

水开了下面疙瘩 边下边搅拌 大火煮开

步骤8/10

放点陈醋

步骤9/10

加入盐 胡椒粉 鸡精 即可出锅

最后一步

可以放点青菜。