蛎蝗炒鸡蛋的家常做法

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材料：蛎蝗250g、鸡蛋5个、盐 5g、鸡精适量、面粉适量、葱花适量、油适量

做法：

1、海蛎子洗净，焯水，捞出。焯水，就是锅内放水，烧开，放入洗净的海蛎子，再次水开，煮一两分钟，捞出，备用。

2、加入适量盐和中筋面粉，再加入适量葱花，拌匀。面粉不要太多，有一点就行，起到黏合的作用。也可以用地瓜粉，我没有，所以放的面粉。

3、打入5个鸡蛋拌匀。

4、锅内放油，倒入鸡蛋海蛎子蛋液，炒到两面金黄就好了。

2小时前

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蛎蝗炒鸡蛋原料：海蛎半斤、鸡蛋1斤配料：姜、青蒜（或芹菜）、胡椒粉、盐、味精、麻油、地瓜粉做法：

1、先将海蛎沥干水分，青蒜切成2cm的小段。鸡蛋加少许盐打成蛋液。

2、把海蛎、地瓜粉、盐、味精、胡椒粉、青蒜拌成糊状。

3、取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，烧到七成热时放入调好的原料，用高火煎熟（约4-5分钟）。

4、把蛋液环在外围，淋上麻油即可起锅。

1小时前

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