炖牛肉末家常做法

爱的很彻底 1个月前 已收到2个回答 举报
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酒别温情 3星

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步骤1

牛肉末加少许盐、料酒、砂糖和湿淀粉，拌匀后放置十分钟入味，茄子洗净切滚刀块，辣豆豉和蒜头切碎待用

步骤2

热锅后倒油，煸香牛肉末至微微出油，加辣豆豉和蒜炒香

步骤3

放入切好块的茄子翻炒，放入老抽、砂糖和少许醋炒至上色，冲入开水大火煮开，转中火炖十分钟

步骤4

调入盐，大火收汁至浓稠，淋少许香油即可出锅

4小时前

25

傷那麼傛易 1星

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1、清水煮沸，放入牛肉块，大火去血沫

2、倒入食用油，放葱叶、姜片、八角、甘草、花椒、白芷、干辣椒，大火爆香

3、放入豆瓣酱，翻炒均匀

4、倒入牛肉，翻炒均匀，加水500ML，大火炖40分钟

5、加入胡萝卜块、炖牛肉料包1个，小火炖30分钟

6、加盐，搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可

2小时前

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