为什么卖的卤牛肉不柴

清墨浅安 1个月前 已收到2个回答 举报

衣锦夜行 2星

共回答了202个问题采纳率:95.1% 评论

卖的卤牛肉不柴是因为牛肉卤的时间长了,透了,烂糊了,卤的过程中在汤汁里泡着,在吸收调料味道的同时,也吸收了很多汤汁。并且卤肉时加一两味调料,牛肉容易卤烂,就不那么柴了。好的正规店,卤的不柴,很烂,就担心有些路边店卤肉放嫩肉粉,那就不好吃了

13小时前

31

么的小有了 1星

共回答了141个问题 评论

那是因为经过高温的卤肉同卤过,所以不会发柴

11小时前

37
可能相似的问题
Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com