卤排骨应该怎么做才好吃

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食材清单

排骨 100克、干红辣椒 4个、盐适量、生抽适量、料酒适量、水适量、老抽少许、冰糖 10克、卤肉料包 1个、蚝油 1勺、黄豆酱 1勺、土豆半个、香菇 4朵

烹饪步骤

步骤1/4

电饭煲内放入想卤的食材（排骨提前焯好水）

步骤2/4

放入干辣椒和姜片

步骤3/4

倒入适量生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，料酒，一粒冰糖，一勺盐，一包卤肉料包，电饭煲按卤肉键或煮饭键，卤1小时。

最后一步

出锅，很有味儿！（泡几小时会更好）口感刚好，微微辣，正合我意

21小时前

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猪中排骨500克，廖排骨卤料1包。清水2500克，

制法

（1）将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分

（2）取卤锅1个，放入清水、廖排骨卤料一包，旺火烧开后放入中排骨，转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散，色泽红亮时，捞出中排骨，沥干卤汁，再整齐地摆入长盘内，撒上葱花，淋上热香油即可。

PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！

19小时前

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