为什么熬银耳汤会有白色的泡沫

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银耳汤表面的一层泡沫，是银耳在煮熟中释放的一些胶质物质，可以吃。

银耳在煮的时候，一些表面的胶质、淀粉样的东西，就会分解到汤中。如果你银耳清洗不好，这些就不能吃，清洗的干净，完全可以食用

15小时前

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煮银耳煮出泡沫这是正常现象，如果银耳清洗不好，这些白色泡沫就不能吃，清洗的干净，完全可以食用

这是一些表面的胶质，淀粉样的东西，分解到汤中形成的，银耳如果清洗干净之后煮的，完全可以食用的，不要担心，如果没有清洗干净，最好不要食用，可以把水倒掉重新煮，平时做菜饭一定要干净卫生

13小时前

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煮沸的银耳会产生白色泡沫，因为银耳在煮沸时释放一些胶质物质，可以食用。

实际上，虽然银耳的做法中大部分人会选择放冰糖或白糖，但是煮银耳汤也同样可以放入红糖。

红糖对女人特别好，有补气补血的功效，而且红糖营养丰富，比冰糖白糖还富含维生素和微量元素。

11小时前

共回答了129个问题评论

煮银耳煮出泡沫这是正常现象，如果银耳清洗不好，这些白色泡沫就不能吃，清洗的干净，完全可以食用

7小时前

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