秘制柚子皮的做法 秘制柚子皮怎么做好吃

寂靜啲甪落 1个月前 已收到1个回答 举报
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食材

主料

柚子皮

1个

辅料

油

适量

卤汁

适量

大蒜

3片

生姜

适量

青椒

适量

步骤

1.柚子皮削掉表面黄色的表皮

2.切成大块

3.放开水锅里烫煮5分钟

4.隔掉热水

5.放清水浸泡半天以上

6.泡的过程每隔一段时间就要挤干水分换水，一天大概换4-5次左右

7.泡好的柚子皮挤干水分切成小块，姜蒜青椒分别切碎，卤汁用清水1:1的比例调稀

8.锅烧热，放油（油要放得比平常炒菜的多一半），爆香姜蒜辣椒

9.放柚子皮翻炒一下

10.加卤汁，用锅铲边炒边挤压一下，让所有柚子皮都能吸到汁液

11.颜色均匀即可上碟

12小时前

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