干玫瑰花包子怎么做

干玫瑰花包子是一道特色的家常小吃，下面是做法：

所需食材：

面粉 500克、干玫瑰花 50克、猪肉馅 200克、香葱 2根、姜末适量、生抽、盐、料酒、花椒油少量、色拉油适量。

步骤：

1. 干玫瑰花用清水泡发半小时，洗净沥干备用。香葱切成末，猪肉馅加入姜末、葱末、生抽、盐、料酒、花椒油搅拌均匀备用；

2. 面粉加水适量搅拌成面团，盖上湿布醒面15分钟；

3. 面团醒好后分割成小面团，揪成小球，按扁后包入肉馅和干玫瑰花，用手捏紧封口；

4. 热锅凉油，放入包子煎至底部金黄色，加入清水，水面没过包子，盖上锅盖中小火煮20分钟左右；

5. 水分煮干后，加入少量色拉油，翻炒均匀即可。

温馨提示：包子中加入干玫瑰花，可以提升芳香味，但用量不宜过多，否则会影响口感。另外，包子的煮制时间需要根据自己的喜好调整，一般煮20-30分钟即可。

1、面粉里放适量酵母，与水混合，揉成光滑的面团，放置容器里醒发至1-2倍大小。

2、同时，将胡萝卜、豆腐，切小丁备用，瘦肉、韭菜切沫备用。

3、起锅热油，倒入肉沫翻炒至3-4分熟，再倒入胡萝卜丁与豆腐丁翻炒调味，7-8分熟时倒入韭菜沫翻炒几下。

4、将发酵好的面团取出，排气擀平，切长条，擀薄压成圆形用一个圆形包入馅，剩下的面皮对切。

5、对切的面皮一片一片包上有馅的面团上,做成好看的玫瑰花形状。

6、放入抹油的蒸锅中发酵15分钟，发好后蒸15分钟即可完成。

1、杯中放入酵母和糖备用。

2、加入适量的温水搅拌。

3、将面粉放入盆中，中间挖个小洞，把酵母液放进去。

4、用筷子搅拌成絮状。

5、揉成光滑的面团。

6、盖上湿布醒发半个小时。

7、半小时后，用手指按压面团，无回缩就是发好了。

8、面团放案板上，揉成光滑。

9、把面团分成几个小剂子。

10、其中五个剂子先用手按扁并用擀面杖擀，另取一点面揉成细条放在面片最下端，形成玫瑰花的花蕊。

11、从最下面开始往上卷起。

12、筷子粘点面粉，在卷好的面上慢慢切，一边转一边切。

13、放在蒸笼布上二次发酵，10分钟后开火，大火蒸20分钟。(冷水开始蒸)