兰州灰豆怎么煮容易烂

都成过去 3个月前 已收到1个回答 举报
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你好~

这个可是兰州人都爱吃的甜点啊~

灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。

做法是先将麻豌豆洗净，然后泡发4-5个小时.加水煮，最好是高压锅,很快可以煮熟,加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎。在炎热的夏季，灰豆子也是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，清凉适口哦~

楼主是否用错了豆子呢,还有哦，豆子是要事先加水泡发的~

11小时前

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