炒白腰子的家常做法

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食材：白米1杯，猪白腰1个，姜丝少许，葱花少许

调味料(1)：料酒1大匙，葱2根，姜2片

调味料(2)：水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、白米洗净，加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软。

2、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料(1)，将猪腰汆烫过捞出、冲净。

3、将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。

2小时前

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【食材】：白腰子2个、青椒1个、红椒1个

【调料】：葱1段、姜3片、蒜4瓣、干辣椒5个、盐2勺、白糖1勺、鸡精2勺、五香粉2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉（少许）老抽1勺、蚝油2勺

——【制作方法】——

步骤1：腰子处理干净然后切成花状备用，青红椒去籽清洗干净切成块、葱洗净切末、蒜去皮切末、姜片切成细丝备用。

步骤2：把切好的腰花放入碗中然后加入1勺盐、1勺鸡精、1勺酱油、2勺料酒、1勺酱油、少许干淀粉然后抓拌均匀腌制20分钟。

步骤3：准备一个空碗然后加入1勺酱油、1勺老抽、2勺蚝油、少许清水、盐1勺、鸡精1勺、五香粉1勺、白糖1勺、少许干淀粉然后搅拌均匀备用。

步骤4：锅中加入少许的食用油然后放入葱、蒜、姜、干辣椒翻炒出香味后加入腌制好的腰花然后翻炒至断生再放入切好的青红椒和刚才调制好的料汁，然后大火翻炒均匀即可。

1小时前

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