洧点杺动 1星
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第一步:在碗中倒入少许的糯米,加适量的清水浸泡糯米,注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦,这个时间大约得需要一天。
第二步:将清洗干净的莲藕从一端切开,(大约在十分之一处切开就行,要能看到莲藕中间的小孔洞就可以啦)
第三步:将浸泡好的糯米塞到莲藕当中,用一根筷子将糯米压实了,再将之前切下来的莲藕盖子盖上去,以牙签固定好。
第四步:在锅中加入适量的水(要能没过莲藕才行)加入十几个红枣,半斤左右的红糖搅拌到红糖完全融化于水中,这个时候再放入塞好糯米的莲藕,盖上锅盖,开始煮莲藕啦。
第五步:等到莲藕完全煮熟之后就可以用筷子将它捞出来了,拔掉莲藕盖上的牙签,将藕切成薄厚均匀的片状,最后再淋上之前锅中的红糖水,也可以撒一点白砂糖之类的,这样一道很香、很甜又嫩滑的莲藕美食就做好啦。
6小时前
寒冰射手 1星
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主料 莲藕2节 糯米1/2饭碗 辅料 红枣8-9粒 红糖45克 甜桂花1大勺 冰糖15克 糯米藕的做法步骤 1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。
3. 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
4. 准备好煮藕用的调料和红枣。
5. 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。
6. 半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。 煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了!
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