自制生鱼的制作方法

风雨路上 1个月前 已收到3个回答 举报
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嘸窷啲嬡 1星

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原料

蒜 头(2500g) 食盐 200g，花椒 10g

1/将买来的新鲜嫩大蒜剥去外面的老皮，洗干净；

2/将桂皮和花椒洗净备用；

3/烧一壶开水；

4/将大蒜烫一下；

5/另外烧一壶水，烧开后倒入坛中，用来做泡大蒜的泡水；

6/水烧开后，在里面放入适量食盐，不能太少，否则大蒜会变酸，不能太多，否则大蒜太咸影响口感；

7/加入洗好的花椒和桂皮；

8/待水冷后，加入大蒜，用一根筷子放在坛口，盖上坛盖，将大蒜泡三周以上；

9/待大蒜变成黄色后，便可食用，这样泡制出的大蒜香脆可口，也不太辣，非常开胃好吃。

10.美味又好吃的五华鱼生泡蒜头做法完成开吃了。

18小时前

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影子相抱 1星

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1、主料：罗非鱼150克。

2、辅料：生菜50克。

3、调料：酱油12克、味精0.5克、香油2克、白醋25毫升、芥末2克。

4、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。

5、生菜洗净切成丝放在盘中。

6、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。

7、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成

16小时前

21

峩丆哭 2星

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木瓜生鱼汤

材料：木瓜、生鱼、红枣

做法：

1、木瓜去皮、去子，洗净后切成大块，红枣洗净去核，生鱼切片。

2、烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。

13小时前

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