洋姜和萝卜在一起怎么腌好吃

材料：

- 洋姜100克

- 萝卜500克

- 盐适量

- 白糖适量

- 醋适量

- 生姜适量

- 蒜适量

- 辣椒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将洋姜和萝卜分别洗净，切成小块。

2. 将洋姜和萝卜放入一个大碗中，加入适量的盐和白糖，拌匀。

3. 将生姜、蒜和辣椒切成末，放入碗中，加入适量的醋和食用油，拌匀。

4. 将腌渍好的洋姜和萝卜放入一个干净的玻璃瓶中，倒入拌好的调料，将瓶口拧紧。

5. 放置于阴凉处静置2-3天，直到发酵完成即可食用。

洋姜 我是较为爱吃的，主要是脆口，下稀饭最佳，可以加一点辣椒炒。 我是一个信奉自己种自己吃的人，具有老农的本色，洋姜自己也种有，我们老家一般是把洋姜跟萝卜咸菜一起腌制，方法是洋姜洗干净，晾一下，在一个缸里面先腌萝卜，萝卜洗干净，一层萝卜一层食盐，萝卜腌制完以后，上层放洋姜，接着是放芥菜或者白菜、萝卜的叶子，最上层要加盐，然后拿石头压上，过个把月就可以食用了。 但是一般城里家庭不具有这样的操作条件，笔者选用玻璃瓶，把洋姜洗干净，用凉了盐水浸泡，可以根据个人爱好加一点辣椒和糖。一般需要一个月左右才可以食用。 如果讲究一点，可以把洋姜洗干净以后，浸泡在加了一点白酒、盐、辣椒、的凉盐水中。也可以根据个人爱好加几瓣大蒜进去。 洋姜的腌制跟腌制萝卜一样，可以根据个人爱好，腌制出各种带有风味的小菜。