豆腐肉夹子家常做法

主料

豆腐一大块 肉馅适量

鸡蛋一个 面粉适量

辅料

香菇适量 木耳适量

肉馅豆腐夹的做法步骤

1. 肉馅加入酱油，盐，葱，鸡精，搅拌均匀

2. 再加入木耳和香菇碎，搅拌均匀

3. 豆腐切成3×4CM左右大小的块，中间切开，但别切断

4. 把肉馅放到豆腐中间，小窍门，放一块肉馅，然后在上方轻轻一压，肉馅就均匀了

5. 放到鸡蛋里裹一下

6. 再放到面粉里裹一下，这个时候千万不要用筷子哦

7. 锅里放油加热，将豆腐炸至金黄色

8. 重新做锅，葱炝锅，放鸡肉扁炒（也可以不放，我是正巧有）放少许酱油，少许盐

9. 锅里加水，放入豆腐，炖5分钟

10. 出锅，没弄造型，我想如果摆盘浇汁，加上点西兰花，应该不错哦

1.豆腐块切开四分之三，将绞好的肉馅的塞进豆腐里

2.平祸内放色拉油烧至八成热

3.把塞好肉的豆腐放入油祸

4.煎至金黄色，翻身煎另一面

5.两面都煎成金黄色后，就可以下祸烧了。

6.将煎好的豆腐夹肉，及煎豆腐夹肉的油到入烧祸内，加水，放入适量的盐，糖，酱油，大火炖

7.大火十五分钟以后即可

1、食材明细：豆腐500克，猪肉00克，土豆1个，淀粉适量，花生油适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量。

2、豆腐一块。

3、把猪肉洗净。

4、葱、姜洗净备用。

5、把肉剁碎，葱、姜切碎。

6、豆腐切成片状，每两片一组要连着。

7、肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。

8、把肉馅加到两片豆腐中间。

9、土豆洗净去皮，切成均匀厚薄的片。

10、先把土豆铺到盘子里，再把豆腐夹放到土豆片上。

11、锅里放水烧开，放入豆腐夹。

12、肉用大火蒸30分钟。

13、锅里放适量油，放入葱姜爆香，放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调味即可。

14、把汁浇到豆腐夹上即可。