煎牛肉的家庭做法

需要提前准备的材料有：牛肉2两、料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、淀粉少许、孜然粉适量、油适量、蒜2瓣。

1、准备一块牛肉。

2、准备配料，玉米淀粉用料酒稀释。

3、把牛肉切成较大的片，倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀，净置3小时以上。

4、蒜切成片。

5、锅中倒入少许油，炒蒜片，出香味。

6、把牛肉片摆好，中火煎。

7、然后翻另一面继续煎。煎好后关火。撒少许孜然粉。

8、即可出锅装盘。

材料：

牛肉（选择适合煎的部位，如里脊、肩胛肉或者肋眼肉）：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

橄榄油或者食用油：适量
步骤：

1.将牛肉从冰箱中取出，室温回温约30分钟，让肉块更加均匀受热。

2.在牛肉两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压使调味料均匀附着在肉上。

3.取一平底锅，加热并加入橄榄油或者食用油，待油热至中高温时，放入牛肉。

4.煎牛肉时，根据个人口味和喜好，可以选择煎至偏生或者偏熟。一般来说，每面煎约2-3分钟可以达到偏生的效果，4-5分钟可以达到偏熟的效果。

5.翻转牛肉，继续煎另一面，直到达到理想的熟度。

6.煎好的牛肉取出，放在烤架上稍微休息一下，让肉汁均匀分布。

7.切片或者整块上桌，可以搭配自己喜欢的调料或者配菜享用。
注意事项：

煎牛肉时，火候掌握好，避免过度煎熟导致肉变得干硬。

牛肉的熟度可以根据个人口味来调整，建议初学者先尝试偏生或者偏熟的煎法。

煎牛肉时，可以根据需要加入一些香料或者蒜蓉等增加风味。

原料：牛肉、香菜、盐、油、料酒、酱油、老抽、蚝油、糖、淀粉、孜然粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切片加入盐酱油，料酒，耗油，汤，老抽拌匀，再加入淀粉抓匀腌制15分钟。

第2步、锅里热油放入牛肉小火慢煎。

第3步、两面煎至焦黄8成熟即可。

第4步、装盘撒一些孜然粉，用香菜装饰即可。

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1.先将牛肉解冻

2.将解冻好的牛肉抹上酱油稍稍腌制10分钟左右

3.在锅里倒入少许油，打入鸡蛋

4.煎好放盆里备用

5.将少许油倒入锅里，油至七八成热时，将腌制好的牛肉放入煎

6.煎到七八熟乘起，放入盘里，放上鸡蛋，西红柿，加入番茄酱（可根据自己个人口味加入不同调料）

1200克牛肉切片

2撒上5克白糖，1勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽

3拌匀后，腌制十分钟即可

4热锅下20ml黄油，融化后，开小火，依次放入200克肉片，一片一片的下，然后一面熟了就翻另一面，两面煎熟即可5最后出锅撒上3克黑胡椒碎，特别香