豆芽炒五香豆干的做法

首先，需要将五香豆干切成条状或者小方块，然后用油炸至金黄色，使其口感更加香脆；接着，在锅中放入适量的油和葱姜蒜进行煸炒，加入一些盐和生抽来调味，再将黄豆芽倒入锅中翻炒均匀。
最后，将炸好的豆干放入锅中，拌炒一会儿，让豆干均匀地裹上调料即可出锅。
此外，还可以根据个人口味加入辣椒粉或者花椒等香料，增加味道的多样性，同时，黄豆芽炒豆干也可以加入一些既有色又有味的配菜，如胡萝卜、青椒等，使得食物更丰富有趣。

主料：

豆腐干(香干)2块，绿豆芽350克。

辅料：

油适量 ，盐5克 ，葱花适量 ，鸡粉2克。

步骤1

香干清洗干净

步骤2

将香干切丝备用

步骤3

绿豆芽清洗干净

步骤4

锅中倒入适量油烧热，放入葱花爆香

步骤5

倒入香干丝煸炒

步骤6

放入绿豆芽

步骤7

翻炒至变软

步骤8

加入适量盐调味

步骤9

出锅前加入适量鸡粉，出锅装盘喽！

将所有的原材料清洗干净，韭菜切段，香干切条，红椒切丝备用

起锅倒入清水和香干，煮开后继续焯煮1分钟左右捞出，滤干水分备用；

锅中放油，油热后放入蒜末，慢慢煸炒出香味；

煸炒出香味后加入豆芽、香干、红椒丝，大火快速翻炒；

炒至食材稍稍变软后调入1勺生抽、1勺蚝油，调色调味翻炒均匀；

炒至出水后，倒入韭菜段，快速翻炒1分钟，韭菜段颜色变深即可出锅了；

1.

把韭菜切成小段,豆干切成小段,再把豆芽洗净,小米椒切成段,蒜切末

2.

把豆干沸水下锅2分钟去除豆腥味,捞出备用,放一边

3.

锅下小米椒和蒜末爆香后,放入豆干和豆芽翻炒,加入一勺生抽,一勺蚝油翻炒均匀,加入韭菜,最后加入少许盐炒熟翻炒即可出锅

4.

这道菜就完成啦,是不是很简单呢,喜欢的赶快学起来吧