素炒娃娃菜的家常做法王刚

做法

1

锅中加入适量的清水开大火烧开，水烧开后将准备好的娃娃菜下锅。

2

然后焯水1分钟左右，时间到后出锅将娃娃菜摆放到盘子里面。

3

再将泡好的粉丝摆盘，将调好的蒜蓉酱均匀的铺在盘中，将摆好的娃娃菜。

4

放入蒸锅蒸8分钟，时间到后取出撒上适量的葱花就可以了。

1,备好两颗娃娃菜，大蒜子、干辣椒、姜，洗净备用

2,将娃娃菜剥开洗净，手撕成片，沥干水分，装盘备用

3,姜切丝、大蒜子拍碎切颗粒，干辣椒切段。

4,锅洗净，擦干水分，油下锅，加上少许猪油一起、七成热时，放入姜蒜，炒至香。（加少许猪油可以让娃娃菜更好吃）

5,爆香姜蒜后，倒入干辣椒，翻炒均匀。

6,辣椒炒得微香，及时倒入娃娃菜，大火翻炒，加入适量的盐。

7,炒至娃娃菜七分熟时，倒入适量的生抽，继续翻炒，九分熟时，加入适量的鸡粉调味，滴两滴芝麻香油，拌匀就可以起锅了。（这道菜需要全程大火翻炒，才能炒出清炒的味道）

8,完成

做法：

1：娃娃菜一颗，胡萝卜一根，干辣椒葱姜蒜少许水淀粉。

2：娃娃菜挑好洗净用刀切成片。胡萝卜切成菱形片，干辣椒葱姜切成丝，蒜切沫。

3：起锅烧油放葱姜干辣椒丝爆锅煸炒出香味，放入娃娃菜胡萝卜倒入生抽老抽花椒粉糖和醋，水淀粉勾芡放盐味精即可。

娃娃菜两个

辅料

葱一小段

蒜两瓣

味极鲜酱油三小勺

盐少量

食用油适量

1. 娃娃菜切小段

2. 葱去皮切花，蒜去皮切片

3. 锅烧干放油放葱蒜炒香

4. 放娃娃菜翻炒大约半分钟，放酱油和盐继续翻炒大约一分钟即可