炸卷果的家常做法

炸卷果是一道比较简单易学的家常小吃，下面是其中一种做法：

所需材料：

- 糯米粉 100克

- 开水 120毫升

- 糖 30克

- 芝麻适量

- 炸油适量

步骤：

1. 将糯米粉和糖混合均匀，倒入开水中，搅拌成糯米团。

2. 将搅拌好的糯米团放入保鲜膜中，用擀面杖擀成长条状，长约15厘米，宽约2厘米。

3. 将擀好的糯米条撒上芝麻，用手将芝麻均匀地压在糯米条上。

4. 切成小段，每段长度约3-4厘米。

5. 将油烧热至150度左右，放入糯米条，炸至金黄色即可捞出沥油。

炸卷果的口感松软咸甜，外层酥脆，内里Q弹，非常适合当做零食或甜点。

简单好吃，步骤如下：

1.将苹果、鸭梨去皮去核；

2.香蕉去皮；

3.将苹果、鸭梨、香蕉与苹果脯、青梅均切成粗0.33厘米的丝；

4.再加入糖桂花、面粉拌匀；

5.京糕（金糕）切成长6 厘米、粗0.8厘米的条，共4 条；

6.面粉10克加水25毫升调成糊；

7.把油皮（半径26 厘米的半圆形，圆边朝外）平铺在砧板上，在距油皮直边6 厘米的地方，横铺一长条拌好的果丝，长度与油皮相同，宽度约5厘米；

8.再把京糕丝一条接一条地横放在果丝上面；

9.然后，把油皮从直边的一端卷起，卷到另一端时，用少许面糊将边沿粘好，做成圆柱形，再横着切成厚3 厘米的片，即为鲜卷果；

10.将花生油倒入炒锅内，用旺火烧到五成热，放入鲜卷果，约炸5 分钟；

11.待油皮成浅黄色时，捞出摆在盘中，撒上白糖即成。

12.炸鲜卷果的制作要诀： 低油温炸一遍，不必重油；

13.因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

您好，炸卷果是一道比较简单的家常小吃，制作方法如下：

材料：

炸卷果皮、苹果、糖、水、油

步骤：

1.将苹果切成小块，加入糖和少量水，煮至软烂，制成苹果酱备用。

2.将炸卷果皮切成小块，大小适中，不要太大也不要太小。

3.将炸卷果皮放入锅中，加入足够的油，炸至金黄色。

4.将炸好的卷果皮放在厨房纸上，吸干多余的油。

5.将炸好的卷果皮和苹果酱混合，均匀涂抹在炸好的卷果皮上即可。

炸卷果的口感酥脆，内里饱满的苹果酱甜而不腻，非常适合当作下午茶点心。

1 炸卷果有多种家常做法，但需要一定的准备工作和耐心2 炸卷果的主要材料有糯米、花生、芝麻、糖、油等。
步骤为将糯米泡发，蒸熟。
将花生炒熟，用擀面杖压成碎末。
将芝麻炒熟。
将糯米加入花生和芝麻末，揉成团，制成卷状。
在油锅中炸至金黄色。
3 炸卷果可以根据个人口味添加其他材料，如桂花、香菇等，也可以尝试不同的煮糯米的方法，如加入红曲米等。
炸卷果食用时脆香可口，是一道美味的糕点。

您好，炸卷果是一道非常简单的家常小吃，以下是做法：

所需材料：

- 卷果（可购买现成的或自制）

- 面粉

- 鸡蛋

- 面包糠

- 油

步骤：

1. 准备三个碗，分别装入面粉、鸡蛋和面包糠。

2. 将卷果裹上面粉。

3. 把卷果沾上鸡蛋液。

4. 最后将卷果裹上面包糠。

5. 热锅凉油，把卷果放入锅中炸至金黄色。

6. 取出卷果，放在厨房纸上沥干多余的油。

7. 可以根据口味撒上少许盐和黑胡椒粉，趁热食用即可。

温馨提示：炸制卷果时火候不宜过大，以免炸糊。同时，炸制时需不断翻动，使其炸均匀。

菜谱名称 炸卷果 所属菜系 北京菜所属类型 地方特色基本特点 皮黄馅红，光彩夺目，外焦内嫩，味美香醇。蘸着花椒盐吃则别有风味，独具一格。中文名炸卷果分类北京菜主要食材山药，小枣，核桃仁，瓜子仁，果脯，面粉，桂花，油豆花类型地方特色特点皮黄馅红、光彩夺目、外焦内嫩

基本材料原料：山药、小枣、核桃仁、瓜子仁、果脯、面粉、白糖、桂花、油豆皮。

制作方法1、油豆皮用冷水浸泡片刻。2、山药法净去皮，拍松切成碎块。3、小枣去核切两半，果脯切碎丁待用。4、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。5、加入适量水，面粉搅拌均匀。6、馅料有粘手感即可。7、拌好的馅在油皮中按长条堆好。8、油皮向里卷起，卷成筒形，油皮边儿用水淀粉粘好。9-10、上蒸锅蒸至20-30分钟。11、取出双手沾着凉水用屉布趁热将包着馅的油皮筒捏紧捋直滚圆，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出。12、另起锅加少许油、水、桂花、白糖用小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒入，裹上糖汁、撒上白芝麻即可。