小阿樂 3星
共回答了391个问题采纳率:95.8% 评论
准备一盆清水,倒入适量清水开火。
待水中开始冒泡的时候便可以准备面条了。
下入面条,用筷子将面条拨散,防止粘连成一团。
待面条煮至变软时捞出,放至清水中盆中。
待锅中水沸腾后,从清水盆中捞出,再次下入锅中。
待锅中水再次沸腾时,则将面条捞出,此时面条完全断生看不出白粉,且经过两次煮后面条十分有弹性。
在煮面的水里加一点盐可以让面条更爽滑劲道。
在煮面的水里滴几滴食用油,防止面汤上的浮沫溢出锅,还能防止面条黏连。
煮碱面时适量加点醋可以去除面条碱味,还能让面条变白。
煮挂面或者干面,不要等到水沸腾了才下面,等锅里的水最底下开始冒小气泡时就可以把面条放进去,用筷子搅动几下防止面条粘一起或者粘锅。
煮湿面如果火力不够,面条表面容易形成黏膜,比较“糊”,需要大火煮开,煮开后加适量凉水,如此反复两次煮熟即可。
煮面的汤别喝,建议把面和汤分开做,面条煮好后捞起来放入备好的高汤或其他汤里。
9小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
4个月前2个回答
3个月前1个回答
2个月前1个回答
2个月前2个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答