爲婗变恏 3星
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食材准备:苦瓜、胡萝卜、红枣、猪蹄子、油盐、配料等。
烹饪步骤:
1.苦瓜在购买时,尽量挑选大的,苦瓜表面珠粒饱满的,这种比较好吃有味道;
2.对半切开苦瓜,然后切掉头尾两端,挖去里面的籽和馕;
3.胡萝卜要去掉萝卜头,并且削去表皮;
4.然后把苦瓜和胡萝卜一起放进水槽中,清洗干净;
5.之后,分别用刀切成块状,不需要太小,作为煲汤用可以大块点,然后装盘;
6.拿出适量的红枣,然后用水龙头冲洗净,放着;
7.开始清洗猪蹄子,如果冰冻则要提前解冻先,洗净放篮子里沥干水分;
8.由于是肉类,所以最好用热水过下猪蹄子,有助于杀菌;
9.往高压锅里倒入准备好的苦瓜、胡萝卜、红枣及猪蹄子,加入覆盖的清水,高压开煮;
10.一小时后,打开盖子,往里面加入盐及小芹菜,然后搅拌下,就可以喝到香爽营养汤咯。
3小时前
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