一次性杯子做斑斓千层糕做法

材料：马蹄粉250克，白砂糖100克，红片糖200克，纯牛奶150毫升，椰浆400毫升，清水650克；

步骤：

1.200克红片糖+350克清水，一起放锅里慢火煮开；

2.150克马蹄粉加入清水300克，搅拌均匀后过筛；

3.待锅里的红片糖完全融化后，慢慢加入半碗马蹄粉浆，边加入边搅拌，然后关火；

4.再把锅里的熟浆慢慢倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀，这样半生熟的黄浆就做好了；

5.100克的白砂糖加入150毫升的纯牛奶，隔水蒸5分钟，搅拌让白砂糖完全溶解，

6.把400毫升的椰浆倒入牛奶中，搅拌均匀；

7.然后再把牛奶椰浆倒入100克的马蹄粉中，搅拌均匀后过筛，这样白浆做好了；

8.每层的量一定要一样，这样才层层分明好看，第一层和最后一层是黄浆，每层蒸3-5分钟，

9.蒸熟后，等马蹄糕凉了再倒盘出来，切成小块

食材：1.中筋面粉500公克，细砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，2.咸蛋黄6个，椰子粉60公克，奶油30公克，炼乳50公克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量

做法:

　　1.将材料1拌匀揉成面糰，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。

　　2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。

　　3.将作法1的面糰桿成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间舖上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。

　　4.再舖上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。

　　5.再把面片另一半舖上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。

　　6.蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。