瞅伱徳垳 3星
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食材
海螺 300克
、 葱 1根 、 姜 1块 、 醋 3勺 、 酱油 1勺 、 白糖 1勺 、 香油 少许
烹饪步骤
步骤1/3
将海螺洗刷干净。
步骤2/3
锅内放水没过海螺,水内放入葱姜,大火煮开,转中火煮5分钟关火,盖盖焖2分钟。
最后一步
将小葱、姜丝等佐料混合成料汁,蘸食即可。
7小时前
帶勁爽歪歪 1星
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葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克;盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克,白糖15克、酱油20克、料酒10克,大蒜10克。
5小时前
迩说迩爱涐 2星
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主料:茶树菇250克,海螺100克。
调料:A料(香葱丝10克,美人椒丝3克,蒜末5克),B料(盐2克,辣鲜露6克),色拉油1千克(约耗20克)。
工艺流程
1.茶树菇撕成丝,入五成热色拉油锅,炸至金黄色捞出;海螺洗净,取肉,改刀成0.2厘米厚的片,焯水;
2.起锅,入色拉油5克,入A料爆香,入茶树菇丝、螺肉片翻炒,A料调味,大火爆炒30秒,即可装盘。
2小时前
京华烟云梦 3星
共回答了349个问题 评论
食材:主要食材
海螺,葱段,姜片,姜片,姜汁,白醋,芥末
做法:1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。
2、海螺刷洗干净,冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水,放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉)
4、大火煮开,水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。
5、添加一点点盐,即可出锅。
22小时前
缺你窒息 2星
共回答了79个问题 评论
食材:
海螺 (适量) 葱 1根 ,食盐少许, 红椒 3个,酱油 2勺,米醋 一勺,白糖 少许,植物油 少许。
做法:
1.海螺N个,让卖海螺的人帮忙砸去外壳,回到家洗干净,去掉海螺头和肠
2.找把快刀,海螺切薄薄的片(功夫活儿,性子急或者赶时间的人勿试)葱一根,切细丝,红椒两个切丝
3.半锅水煮沸,加半勺盐,倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出,沥干水份
4.两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐,混合煮开,拌入螺片;葱丝摆在螺片上
5.锅里放少量油,微热时调小火,加入几个葱段慢慢炸干,关火,捞出葱段,加入红椒丝,将热油浇到葱丝上
17小时前
回答问题
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