巴鱼丸子汤的家常做法

美的高贵 29天前 已收到2个回答 举报
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尘惹小时光 2星

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巴鱼丸子汤是一道美味的汤品，制作简单，营养丰富。以下是巴鱼丸子汤的家常做法：

材料：

1. 巴鱼（草鱼、鲢鱼等淡水鱼也可）肉约300克

2. 葱1根，切葱花

3. 姜2片

4. 鸡蛋1个

5. 料酒1汤匙

6. 盐适量

7. 淀粉适量

8. 胡椒粉适量

9. 香油少许

10. 冬瓜片、木耳等（可选，丰富口感）

制作步骤：

1. 将巴鱼肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，将鱼肉切成小块。

2. 将鱼肉放入搅拌机中，加入适量葱末、姜末、料酒、鸡蛋、淀粉、盐，搅拌成细腻的鱼肉泥。

3. 用勺子或手将鱼肉泥团成丸子状。

4. 锅中烧水，水开后将鱼丸放入锅中，中火煮至鱼丸浮起。

5. 加入冬瓜片、木耳等配料（如果使用），继续煮5-10分钟。

6. 加入适量盐、胡椒粉调味，淋上少许香油。

7. 关火，撒上葱花即可。

这道巴鱼丸子汤色香味俱佳，适合各类人群食用。您可以根据自己的口味添加其他蔬菜和调料，使之更加丰富多样。

6小时前

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钦差大臣 3星

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1

鲅鱼去骨，剁碎。鲜菇切末，和把鱼肉混合。

2

把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。

3

锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。

4

葱切好，。

5

煮片刻汤里加少许盐，再加点胡椒粉，出锅时再淋点香油。撒上葱花

4小时前

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