欲将心事藏 4星
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如下:
步骤 1
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干辣椒凉水泡发3小时
步骤 2
洗干净沥干水份
步骤 3
牛肉切薄片
步骤 4
大蒜切沫,生姜切丝,香葱切沫
步骤 5
牛肉加一勺生粉,半勺盐,半勺生抽腌制20分钟备用
步骤 6
锅里放油,加入蒜沫、姜丝爆出香味
步骤 7
加入干辣椒爆炒
步骤 8
炒出微微的辣味后放入牛肉,加适量的盐、生抽大火爆炒
步骤 9
出锅前加入香葱沫即可
19小时前
爱上抽烟 2星
共回答了79个问题 评论
材料
牛腿肉,干辣椒,葱,姜,蒜,料酒,酱油,土豆粉,盐,花椒面,鸡精
做法
1、牛肉洗净切薄片,加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀,腌制备用。
2、干辣椒用水泡一会儿,撰干。
3、先炒干辣椒,变色后盛出,再向锅中倒入少许油,待油开后放入腌好的牛肉,大火迅速炒散,加入葱花、姜丝、蒜片炒香,倒入酱油调色,加少许盐、花椒面,待牛肉颜色呈金黄色后,倒入事先超好的干辣椒,加鸡精翻炒均匀就OK啦!
17小时前
回答问题
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