在家咋腌鲜萝卜咸菜好吃

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材料：白萝卜5个

辅料：盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角，姜片各适量

步骤：

1.将新鲜的萝卜洗干净，然后切成大小均等的粗条，晾晒2-3天;

2.晒好之后，萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒一段时间;

3.锅里倒入适量油，油热之后，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸一炸；

4.炸好之后将食材捞出，留炸料油，晾凉备用;

5.将风干的萝卜用盆装好，放入炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀;

6.装入事先准备好的干净的瓶子里面，放阴凉处或者冰箱保存，三天后即可食用。

18小时前

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新鲜萝卜的腌制。用料：大罗卜一个500克，盐，糖，醋少许，味精适量。

做法1.大罗卜一切为二，再切成薄片，用盐和糖腌一会儿，去萝卜的辣味，然后捞出控水。

2.碗中放入一勺糖，两勺醋，一勺酱油，几片大蒜，2颗小米辣搅拌均匀，浇在腌好的萝卜中即可。腌制两小时即可食用。

16小时前

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