怎样做酥饺

意境美 3个月前 已收到1个回答 举报

要举高高阿 4星

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皮:面粉,鸡蛋,油,水把材料加到一起揉成面团就可以啦,油加多了皮炸起来会较酥,蛋加多了有鸡蛋的香味但炸的时候会出很多泡,也有家庭不加蛋。馅:花生、芝麻、白糖(有的还加冬瓜糖)花生炒过去皮,用石臼打成碎末,没有石臼可用刀慢剁;芝麻炒过和花生末、白糖一切拌匀即成馅(加冬瓜糖有肥猪肉一样的润感,吃起来也不腻不错哦)做法:

1、取一小块面团擀成薄皮,取杯盖压出圆形饼皮(像做饺子皮一样);

2、像包饺子一样把馅包起来;

3、再将包好的饺子放油里炸,炸至金黄,酥脆香甜的酥饺就可以吃了。本人试过用烤箱来烤,就是烤不出那种脆脆的感觉,还是油炸的好吃,包馅的时候一定要包好,不然炸一半口开了糖流到油里会溅油的哦。

5小时前

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