虾丸怎么做好吃

低调的生活 2个月前 已收到3个回答 举报
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尒沬呮看暒 3星

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鲜虾用清水冲洗干净。

2.去皮去头，取虾仁的部分。

3.经过几番研究，蛋黄，虾仁，淀粉，豆腐，这四样做成的虾丸，宝宝更容易咀嚼，也最喜欢吃。

4.放到搅拌机一起搅拌均匀。

5.搓成丸子形状，如果觉得粘手，可以在手上抹一点水防粘，几乎是做三个丸子，洗一次手的节奏。

6.锅中烧水，水开后，变小火，用勺子下入丸子。如果水太沸腾，虾丸可能会散掉。

1小时前

5

疤印在心 2星

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一、原料

主料 虾肉 800克

辅料 水淀粉少许 黄酒2汤匙 鸡蛋清2个 盐6克 生姜汁2汤匙

二、做法步骤

步骤1

虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸

步骤2

备好调料

步骤3

把虾茸放入盆里，加入各种调料后拌匀，再把水淀粉捞起加入

步骤4

再一次拌匀后，用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可

步骤5

之后用虎口慢慢的滚圆

步骤6

锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里

步骤7

等成形后捞起即可

21小时前

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瞬間的回憶 1星

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做法

1、大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。

2、虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。

3、虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开。

4、煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝。

5、萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可。

18小时前

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