半世微涼 3星
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1,鳝鱼宰好去内脏,煮开清水至80℃,把鳝鱼放入烫30秒,然后取出,用刀刮去身上的白色黏液,用清水冲洗干净,切片备用;
2,开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱段,下鳝片大火翻炒,
3,然后加入少许姜汁、酒和头抽继续翻炒,调味勾薄芡即可
6小时前
回答问题
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